梅酒を作りました

梅酒を作りました

いま八百屋さんの店先には「青梅」が並んでいます。

この青梅には「青酸」という毒がふくまれているのでそのまま食べることはできません。

ところがアルコールにつけると毒性はなくなり果実酒の材料として利用することができます。

毎年, この青梅が店先にならぶ頃になると氷砂糖と焼酎を買ってきて写真のように梅酒を作ります。

梅酒のビンをながめているのはゴマフアザラシのぬいぐるみの「ゴマちゃん」です。