キムチづくり体験

キムチづくり体験

２月７日はキムチづくり体験授業だったので，私も参加しました。場所は鶴橋駅から歩いて１５分ほどにある体験できるお店です。短時間でできるように，すでに，白菜の漬物，唐辛子，ニンニク，ショウガなど１０種類ほど混ぜたたれ（ヤンニョム）が準備されていました。お店の方の指示によって，白菜の葉一枚の間にヤンニョムを挟んでいきました。それをビニール袋に入れてできあがりです。２～３日で発酵して食べ頃になるそうです。楽しみです。